Posso conservare le banane nel frigo?

Nelle distese della nostra terra, le banane non sono più considerate qualcosa di esotico. Nei supermercati, la frutta può essere acquistata anche più economica di mele o pomodori. Le banane sono presenti in vendita tutto l'anno, ma ciò non significa che non si dovrebbe sapere come conservarle. Comprendi tutto in ordine.

Cause della doratura delle banane

  1. Quasi tutti sanno che le banane assumono rapidamente un aspetto antiestetico a causa della doratura. Il processo può essere spiegato dal fatto che i frutti contengono un gran numero di carboidrati complessi. Si combinano con l'aria e si diffondono sulle sostanze zuccherine.
  2. Come risultato di una reazione chimica, i frutti iniziano a diventare neri. Inoltre, la parte morbida del frutto cambia il gusto. Quando il contenuto del frutto a una temperatura inferiore a 10 gradi, i processi di cui sopra sono effettuati con maggiore intensità.
  3. Inoltre è necessario tener conto del fatto che dopo il raffreddamento in una stanza calda, le banane si scuriscono ancora più velocemente. Pertanto, considerare questi dati quando si conserva il prodotto. Tieni presente che al freddo solo la pelle inizia ad annerire. La carne rimane leggera per molto tempo.
  4. Non lo capiremo, dal momento che un processo chimico complesso avviene a livello molecolare. Per mantenere il frutto per lungo tempo, è necessario sapere come farlo correttamente. È anche importante scegliere materie prime di alta qualità che non scuriscano immediatamente.

Regole di selezione della banana

  1. Non appena ti prepari per lo shopping, dovresti sapere come scegliere la frutta giusta. Prestare attenzione all'aspetto e al colore della punta. Considerare se consumerai banane subito dopo l'acquisto, si consiglia di dare la preferenza agli esemplari maturi.
  2. I frutti più dolci sono quelli che hanno appena iniziato a essere coperti con punti scuri. Per conservare le banane in casa per qualche tempo, dovresti fare un po 'diversamente. Scegli esemplari con code verdastre. Altrimenti, i frutti maturi non saranno in grado di salvare nemmeno per una settimana.

Regole di conservazione della banana

  1. Se segui le raccomandazioni pratiche e le semplici regole, puoi mantenere le banane gialle a lungo. Si raccomanda vivamente di appendere le banane a grappolo. Tale mossa garantisce una conservazione a lungo termine.
  2. È severamente vietato conservare il prodotto in polietilene. Le banane dovrebbero essere sempre ventilate. Inoltre, non conservare la frutta con altri frutti. Il problema è che quest'ultimo contiene etilene. Quando la sostanza viene rilasciata, contribuisce alla rapida maturazione delle banane.
  3. Di conseguenza, i frutti esotici saranno rapidamente rovinati. Un luogo fresco e asciutto è considerato il posto più adatto per conservare il frutto in questione. Non dovrebbe aumentare l'umidità o la temperatura. Le condizioni normali sono considerate temperatura da 12 a 15 gradi, umidità dal 50 al 70%.
  4. Se si desidera conservare le banane il più a lungo possibile, si consiglia di dividere il mazzo in ogni banana. Devono essere memorizzati separatamente. Prendere in considerazione, con lo stelo della frutta dovrebbe essere avvolto con un foglio o polietilene. Di conseguenza, i frutti possono mentire abbastanza a lungo.

Deposito di banane verdi

  1. Se hai acquistato banane molto verdi e vuoi che maturino a casa, dovresti ricorrere a qualche trucco. Vale anche la pena notare che i frutti possono essere conservati più a lungo di altri. Se vuoi che le banane maturino il più rapidamente possibile, devono essere assemblate con mele mature, pere o meloni.
  2. Basta mettere tutti i frutti in un unico pacchetto (dovrebbe essere fatto di carta). Attendere 24-48 ore. Nel tempo previsto, le banane maturano completamente. Se non ti importa di quanto presto i frutti maturano, è sufficiente appenderli in cucina per diversi giorni.

Conservare le banane nel frigo

  1. I frutti possono stare al freddo, ma non bisogna perdere di vista il fatto che si scuriscono rapidamente. Se si desidera mettere la frutta in frigorifero, si consiglia di mettere quelli che sono già coperti con punti scuri.
  2. Non dovresti preoccuparti, il processo è già in esecuzione e la pelle continuerà a scurirsi. La polpa opposta, maturerà e si scurirà molto più lentamente. In questa forma, il frutto rimarrà fermo per 5-7 giorni.
  3. In questo caso, le banane dovrebbero essere conservate in un sacchetto di carta e sul ripiano del frigorifero con la temperatura più alta (circa +12 gradi). Gli esperti affermano che in questa forma il frutto conserva un aroma e un gusto unici.

Conservare frutta esotica in frigorifero è permesso. Dovrebbe tenere conto degli obiettivi che persegui. Scopri il motivo per cui le banane si scuriscono. Non dimenticare di scegliere i frutti di qualità. Se necessario, conservarli in un locale adatto con la temperatura ottimale.

Guarda il video: Come conservare le banane: i consigli per mantenerle fresche a lungo senza farle annerire (Settembre 2019).