Marmellata di cipolle: 6 deliziose ricette

Le ricette di marmellata di cipolla ci sono state trasferite dal mondo culinario italiano. A prima vista, si può decidere che una prelibatezza da un prodotto simile semplicemente non può essere gustosa. Tale opinione esiste solo fino al momento in cui non è possibile provare personalmente la marmellata di cipolle, condita con ingredienti aggiuntivi.

Marmellata di cipolle con mele

  • zucchero semolato - 850 gr.
  • Cipolla rossa - 2 kg.
  • Mele Simirenko - 2-3 pezzi
  • timo - 1 ramo
  • vino rosso secco - 370 ml.
  • maggiorana - 1 ramo
  • Acido acetico al 6% - 30 ml.
  1. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliare a metà anelli. Fai lo stesso con le mele, rimuovendo il nucleo. I frutti devono essere tagliati a cubetti.
  2. Metti il ​​cibo a fette nella padella. Aggiungi alla composizione di base dei componenti rimanenti, ad eccezione del vino. Manda la pentola sul fuoco, aspetta che faccia bollire.
  3. Far bollire la miscela per 12-15 minuti, ridurre al minimo la potenza del bruciatore. Quando il prodotto diventa più scuro, versare una bevanda alcolica.
  4. Coprire la padella con un coperchio, cuocere per 3 ore. Durante il tempo assegnato, puoi fare la sterilizzazione di lattine e coperchi.
  5. Dopo il tempo, arrotolare la marmellata nel modo classico. Capovolgi i barattoli, scaldali con un panno.

Marmellata di cipolle con vino

  • timo - 2 rami
  • zucchero - 60 gr.
  • vino rosso - 250 ml.
  • cipolla - 900 gr.
  • Aceto di vino - 100 ml.
  • rosmarino - 1 ramo
  • foglie di alloro - 3 pezzi
  • Coriandolo - 6 oz.
  • pepe macinato - 4 gr.
  • sale da tavola - 12 gr.
  • olio d'oliva - infatti

  1. Sbucciare le cipolle, tritarle in un ordine particolare. Invia il prodotto a una padella dal fondo spesso con olio d'oliva. Friggere le cipolle fino a quando non diventano dorate.
  2. Successivamente, al prodotto vengono aggiunte spezie, erbe, zucchero semolato e vino. Mescolare bene il contenuto della padella, fate sobbollire a fuoco basso.
  3. Attendere fino a quando il liquido è completamente evaporato, la marmellata dovrebbe avere una consistenza densa. Posizionare l'inceppamento nei barattoli, che è possibile utilizzare dopo il raffreddamento o arrotolare per conservare a lungo termine.

Marmellata di peperoncino piccante

  • cipolle - 1,3 kg.
  • peperoncino - 1 pz.
  • olio di semi di girasole - 45 ml.
  • aceto di riso - 35 ml.
  • vino bianco secco - 190 ml.
  • sale marino - 10 gr.
  • pepe tritato - 7 gr.
  • rosmarino secco - 12 gr.
  • coriandolo macinato - 9 gr.
  • Miele fresco - 40 g.
  • timo - 11 gr.
  1. Tritare la cipolla a metà anelli, sciacquare e tritare finemente i peperoncini piccanti. Prendi una padella profonda aggiungendo olio e tutte le spezie.
  2. Il prodotto di girasole deve essere riempito con l'aroma delle spezie. Riscaldare gli ingredienti per alcuni minuti. Quindi, posizionare i peperoncini e le cipolle nella padella.
  3. Friggere un po 'per 6 minuti. Coprire il contenitore con un coperchio, stufare il piatto su un fuoco minimo per un quarto d'ora. Assicurarsi che la composizione non sia bruciata, mescolare periodicamente.
  4. In una ciotola separata, mischia miele, aceto e vino. Versare nella padella. Bollire il piatto fino a completa evaporazione dei componenti liquidi. Non dimenticare di mescolare sistematicamente la massa.
  5. Una volta che l'inceppamento è pronto, sistemalo in barattoli sterili. Lasciare il prodotto a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda. Successivamente, è necessario pulire il trattamento in frigo.

Marmellata di cipolle con miele

  • burro - 60 gr.
  • miele di tiglio - 35 gr.
  • coriandolo tritato - 10 gr.
  • salgemma - 15 gr.
  • zucchero - 170 gr.
  • pimento - 3 gr.
  • Aceto da tavola - 30 ml.
  • cipolle - 1 kg.
  • vino bianco secco - 220 ml.
  1. Tritare le cipolle a cubetti. In parallelo, sciogliere il burro in un contenitore resistente al calore. Quindi, posizionare la cipolla, passare il prodotto fino a renderlo trasparente.
  2. Assicurati che il vegetale non sia fritto. Successivamente, aggiungere aceto, miele, vino, spezie e zucchero semolato. Mescola bene il cibo, aspetta che bolle.
  3. Successivamente, l'incendio deve essere ridotto al minimo. Tomit cipolle senza coperchio. Mescolare periodicamente la composizione fino a completa evaporazione dei componenti liquidi.
  4. Il tempo di cottura richiederà almeno 2,5 ore. Quindi spegnere la stufa, lasciare le cipolle nel contenitore fino a quando non si raffredda.
  5. Metti la marmellata in un barattolo, riponila in frigorifero. Consumo consigliato dopo un giorno.

Marmellata di cipolle con timo

  • cipolla rossa - 950 gr.
  • olio d'oliva - 55 gr.
  • vino rosso - 250 ml.
  • zucchero di canna - 80 gr.
  • timo fresco - 30 gr.
  • Aceto da tavola - 50 ml.
  • sale - 5 gr.
  • pepe macinato - 4 gr.

  1. Versare l'olio d'oliva nella padella, inviare al piano di cottura. Imposta il fuoco centrale, scalda il contenitore. Allo stesso tempo, sbucciate e tritate finemente la cipolla, mettetela nella padella.
  2. Friggere il prodotto cipolla fino a quando non trasparente per circa 7 minuti. Quindi versare il vino, aggiungere lo zucchero di canna, il sale, il timo tritato e l'aceto.
  3. Non appena la composizione inizia a bollire, ridurre il fuoco al minimo, non dimenticare di mescolare i prodotti. Tomit il piatto per 1,5 ore fino all'ispessimento. Pepe e sale a piacere.
  4. Trasferire il trattamento finito in un contenitore adatto. Attendi che l'inceppamento si raffreddi. Quindi il prodotto può essere consumato o rimosso in un luogo fresco.

Marmellata di cipolle e curcuma

  • zucchero di canna - 85 gr.
  • cipolle - 1,8 kg.
  • fiore di miele - 50 gr.
  • vino bianco - 90 ml.
  • aceto di vino - 20 ml.
  • Burro - 60 gr.
  • sale - 13 gr.
  • Coriandolo - 6 oz.
  • timo - 12 gr.
  • curcuma - 7 gr.
  • Pimento - 5 gr.
  1. Dividi e distruggi le cipolle. Sciogliere il burro in una padella. Rallentare il piano cottura, aggiungere la cipolla. Passa il prodotto alla traslucenza.
  2. Aggiungi tutte le spezie necessarie per ottenere l'oro. Quindi aggiungi miele, zucchero, vino, aceto. Mescolare bene gli ingredienti.
  3. Lessare le cipolle per circa 2 ore fino a quando si addensano. Mescolare sistematicamente l'inceppamento. Dopo un po ', prepara una confezione per lattine sterili, arrotolala.

Sorprendi i tuoi cari con marmellata unica originariamente dall'Italia. Preparare varie confessure, fermarsi a una ricetta più adatta. La marmellata può essere arrotolata nelle banche per la conservazione a lungo termine e una prelibatezza consumata dopo un giorno. Aggiungi confiture al primo e al secondo corso.

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